对于电动车挡风被的安装，步骤如下：

1. 准备工具：待安装电动车、电动车挡风被。
2. 用电动车挡风被左把手手套将电动车左手手刹和握手都套入其内，固定好系带。
3. 套好挡风被左手手套后，将挡风被完全展开准备套右手手套。
4. 把挡风被展开后套入右手挡风手套，固定好右手的手套系带。
5. 将两边手套固定后，坐上电动车，盖好挡风被，双手套入挡风手套确认挡风被安装完毕即可。

电动车挡风被的套法包括以下步骤：

1. 展开电动车挡风被，放在电动车上。
2. 先将把手部分套在电动车把手上，然后简单地用上面的绳子系在车上。
3. 同样地，将另外一个把手也系好。（简单系上，等固定好位置后再用绳子紧固）
4. 整理把手部分，将把手全部使用挡风被套住，不留空隙，然后系紧，固定住。
5. 最后进行整理，调整倾斜的地方，确保挡风被平整。

在选购电动车挡风被时，建议考虑以下三个主要因素：

1. 面料：可选择防雨绸或PU面料，能够达到防冷、保暖、护身体、保护健康的目的。PU面料显得更加高档且不臃肿。
2. 填充物：和丝棉等材质，次选毛毡、发泡棉等。请注意避免购买劣质填充物，丝棉的质量也存在参差不齐。通过搓捏等方法鉴别质量，确保选择优质填充物。
3. 做工方式：没有明确标准，只需确保表面平滑、走线整齐、结实不开线即可。

对于如何套薄的电动车挡风被，步骤如下：

1. 展开薄的电动车挡风被，放在电动车上。
2. 将把手部分套在电动车把手上，然后简单地用上面的绳子系在车上。
3. 最后，将薄的电动车挡风被中间的固定绳系在电动车车头支撑上即可。