本文详细分析如下：

1. 按照《中华人民共和国道路交通安全法》第十六条的规定，安装挡风被改变了电动车的外形尺寸，违反了法规，因为该条款明确规定不得擅自改变非机动车的结构和性能。

2. 安装挡风被可能存在的安全隐患包括：a. 影响操控灵活性，挡风被的固定可能限制了驾驶者的手臂活动范围，降低了操控灵活性，增加了交通事故风险；b. 影响视线，设计不当的挡风被可能遮挡驾驶者的视线，导致忽略交通信号或障碍物，增加交通事故风险；c. 增加剐蹭风险，挡风被宽度超过车身可能被其他车辆剐蹭，尤其在拥挤道路上风险更大。

3. 尽管挡风被在寒冷天气为驾驶者提供保暖，但安全隐患不可忽视。选择使用挡风被时，应考虑其安全性，选择设计简单、不影响操控和视线的款式，或寻找其他防寒方式。

4. 依据《道路交通安全法实施条例》，电动自行车载物有明确规定，包括高度、宽度和长度等限制。安装遮阳伞、挡风被可能导致违规，需要注意选择符合法规的配件，并注意质量和工艺等因素。