在以下详细分析中，我们将对提出的75个生活小妙招进行逐一解读：

1. 检验鸡蛋是否新鲜： 这个小窍门提到了一种简单有效的方法来验证鸡蛋的新鲜程度，通过观察鸡蛋在盐水中的浮沉来判断。

2. 炒出鲜嫩的鸡蛋： 对于爱吃鸡蛋的人来说，这个窍门教人如何在炒鸡蛋时添加一点温水和酒，使得鸡蛋更加蓬松、口感更好。

3. 煮鸡肉加黄豆： 通过添加黄豆来煮鸡肉，可以使肉质更嫩滑，同时提高菜品的营养价值。

4. 加水爆炒肉丝： 炒肉丝或肉片时加少许水爆炒，可以使肉质更嫩，口感更好。

5. 炒菜要加热水： 这里提出了一个炒菜的技巧，强调不要使用冷水，而是使用开水来炒蔬菜，可以使菜品更加脆嫩。

6. 炒藕丝不变黑： 在炒藕丝时加些水，可以有效防止藕变黑，使菜品更美观。

7. 让土豆不发芽： 通过在土豆堆里放置苹果，可以延缓土豆发芽的时间，保持土豆的新鲜。

8. 轻松剥鱼鳞： 建议将鱼泡在盐水中，可以使鱼鳞更容易剥离，减少剥鱼鳞的困难。

9. 炸鱼去腥味： 通过牛奶浸泡鱼肉，可以去除鱼的腥味，增强鱼肉的鲜味。

10. 煮鱼汤加牛奶： 在煮鱼汤时加入牛奶，可以使鱼汤的味道更加鲜美。

11. 炒出透明虾仁： 通过一系列处理步骤，可以使炒虾仁更加透明、口感更好。

12. 炒茄子妙招： 提供了炒茄子前的处理方法，可以让茄子不吸油，加入醋可以增加色泽。

13. 清洗饮水机： 通过使用新鲜柠檬去除饮水机内的白渣，保持饮水机的清洁。

14. 蒸锅做饭加盐： 使用双层蒸锅时在水里加盐，可以让食物更快煮熟。

15. 煮面加油防溢： 在煮面时加入少许油可以防止面条粘连，同时减少面汤的溢出。

16. 蒸米饭加生油： 在蒸米饭时加入生油并搅拌，可以使米饭更松软，且不粘锅。

17. 烙饼不粘锅： 在烙饼时在平底锅上撒上盐可以防止粘锅，提高烙饼的质量。

18. 洗黑木耳： 使用面粉可以更好地清洗黑木耳，去除杂质。

19. 煮绿豆： 通过冰冻绿豆再煮可以快速软化绿豆等食材。

20. 巧剥大蒜： 通过用水泡大蒜头可以更轻松地剥开大蒜。

21. 巧去蒜味： 通过喝牛奶可以减轻大蒜在口中留下的味道。

22. 煮饭省电： 在使用电饭锅时先加热水可以节约能源。

23. 煮饺子不粘锅： 通过适量加水、食盐来煮饺子可以使饺子不粘底，汤清香。

24. 巧取核桃肉： 通过蒸煮核桃可以更容易取出核桃仁。

25. 保存可乐： 倒置存放大瓶可乐可以减少气泡泄漏。

26. 巧剥番茄： 番茄煮水或烤熟后剥皮较容易，提高去皮效率。

27. 铁锅不粘： 在使用铁锅时加热后倒出油再加入冷油，可以使锅表面变为不粘性。

28. 切洋葱不流泪： 将洋葱放入冰箱冷冻后再切可以减少切洋葱时的不适感。

29. 切松花蛋： 使用丝线切割松花蛋可以使蛋黄均匀，刀具加热后再切也有助于切割。

30. 切辣椒： 用牙膏清洗手可减轻辣椒引起的灼热感。

31. 清洗喷头： 使用食醋浸泡淋浴喷头可以清除水垢，保持喷头的畅通。

32. 清洗葡萄酒： 使用盐水清洗葡萄酒、咖啡等污渍可以减轻污渍的固着。

33. 去除火锅味： 使用柠檬水喷洒外衣可以去除火锅味，让衣物恢复清新。

34. 衣服除皱： 使用醋水喷洒衣服再晾干可以使皱褶减少。

35. 过期牛奶： 过期牛奶可用来擦拭清洁桌子地板，利用废弃物品。

36. 冰箱顶： 这里似乎截断了文章，未提供完整的信息。