生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称包子为馒头，因此在上海生煎包称生煎馒头。其特点是皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。生煎包的制作方法包括加水煎、炸、蒸等多种方式，其中以煎的方法为主要方式。生煎包的制作过程需要注意温度控制和水分的调节，以达到皮香肉嫩的最佳口感。

生煎包的配料一般包括面粉、五花肉、葱花、香菇等，其中五花肉需经过处理和搅拌，加入猪皮冻来增加汁水的丰富度。生煎包制作的关键在于如何将馅料和面团搅打均匀，并通过煎的过程使包子皮酥肉嫩，口感丰富。

总体来说，生煎包是一道美味可口的传统小吃，制作过程虽有些繁琐，但只要掌握好技巧，便能在家中制作出口感十足的生煎包。对于喜欢尝试不同风味的人来说，自制生煎包也是一种有趣的尝试。