茶可以解酒，是因为茶中的碱性物质与酒精发生作用，有助于酒精的分解代谢。而面的发酵过程中产生的乳酸可以中和小苏打的碱性，有利于面团的发酵。坟地的鬼火实际上是由于白磷的自燃所致。碳酸饮料中加入二氧化碳在高压下可以使饮料起泡。盖房子时用的生石灰遇水会冒烟，是因为生石灰与水之间发生了放热反应。

在日常生活中，我们可以运用化学的知识来解决各种问题。以食盐和碘化合物为例，食盐不仅可以增加食物的味道，更重要的是能维持体内电解质平衡，控制酸碱平衡。同样，碘化合物在食品和医疗方面也扮演着重要的角色，特别是对甲状腺功能起着关键作用，缺碘可能导致多种生理功能异常。

生柿子含有鞣质使其带有涩味，人们通过不同方法去除涩味，如使用二氧化碳脱涩法。通过二氧化碳的作用，柿子内部产生有机物将鞣质转变成难溶性物质，从而去除了柿子的涩味，让其变得香甜可口。